Sardelet janë një nga shijet më të veçanta dhe më të freskëta të detit, por edhe një nga peshqit më të vegjël që mund të hamë dhe gatuajmë në shumë mënyra. Përtej shijes së mirë, ato përmbajnë shumë vitaminë D dhe omega 3, të cilat kanë shumë përfitime për shëndetin e zemrës, kockave, trurit dhe humorit.
Sipas një artikulli në AgroWeb, sardelet kanë veti anti-inflamatore dhe ndihmojnë në parandalimin e sëmundjeve kronike. Ato janë gjithashtu të pasura me lëndë ushqyese thelbësore, si vitamina B12, vitamina D, kalcium dhe selen. Këto lëndë ushqyese luajnë një rol kyç në funksionin e qelizave, metabolizmin dhe furnizimin me oksigjen.
Vitamina B12 është një vitaminë e rrezikshme nëse mungon në organizëm, pasi mund të shkaktojë dëmtim të sistemit nervor, lodhje kronike dhe probleme me gjakun. Sardelet janë një burim i shkëlqyer i vitaminave, duke siguruar 137 për qind të nevojave ditore në 100 gram.
Seleni është një mineral thelbësor që vepron si një antioksidant i rëndësishëm dhe ndihmon trupin tuaj të krijojë mbrojtje dhe rininë për organizmin. Seleni lufton radikalet e lira që shkaktojnë lodhje, ndihmon në rregullimin e metabolizmit dhe përmirëson funksionin qelizor. Gjithashtu, ka aftësinë të reduktojë stresin e organeve.
Sardelet gjithashtu mbrojnë shëndetin e kockave, pasi janë të pasura me kalcium, vitaminë D dhe fosfor. Këto lëndë ushqyese janë thelbësore për ruajtjen e një strukture të shëndetshme kockore dhe për të ndihmuar në shërimin e kockave të thyera pas lëndimeve.
Një vlerë tjetër e sardeles është se ato rregullojnë humorin dhe mbajnë larg depresionin. Falë përmbajtjes së lartë të acideve yndyrore omega-3, ato mund të jenë të dobishme në parandalimin e çrregullimeve të humorit, si ankthi dhe depresioni. Shumë studime kanë zbuluar se omega-3 mund të luajë një rol jetik në rritjen e humorit dhe ruajtjen e funksionit të shëndetshëm të trurit.
Sardelet janë gjithashtu një ushqim i mirë për të mbajtur nën kontroll sheqerin në gjak. Ato janë të mbushura me yndyrna dhe proteina të shëndetshme, të cilat punojnë për të ngadalësuar përthithjen e sheqerit në gjak. Kjo ndihmon në parandalimin e diabetit dhe ruajtjen e niveleve normale të glukozës. (politiko.makdomen.net)