Fasulet janë një ushqim i pasur me fibra, proteina, karbohidrate dhe shumë lloje të tjera vitaminash dhe mineralesh. Ato ju ndihmojnë të jeni të rregullt, të mbani një peshë trupore normale dhe të parandaloni disa sëmundje kronike.
Sipas një studimi të botuar në revistën “Nutrition Reviews”, konsumimi i rregullt i fasuleve mund të zvogëlojë nivelet e kolesterolit, presionin e gjakut, inflamacionin dhe rrezikun e sëmundjeve të zemrës. Fasulet gjithashtu mund të përmirësojnë shëndetin e tretjes dhe ndihmojnë në parandalimin e kapsllëkut, sindromës së zorrës së irrituar dhe kancerit të zorrëve.
Një filxhan fasule ka rreth 19 gram fibra, që është mbi 50% e sasisë së rekomanduar ditore. Fibrat janë një lloj karbohidrati që nuk tretet nga trupi, por që ndikon në çlirimin e glukozës në gjak dhe ndjenjën e ngopjes. Fibrat gjithashtu ndihmojnë në rregullimin e baktereve të mira në zorrë, të cilat janë thelbësore për imunitetin dhe shpejtësinë e tretjes.
Fasulet janë një burim i shkëlqyer i proteinave bimore, e cila është thelbësore për rritjen dhe riparimin e indeve. Një filxhan fasule ka rreth 15 gram proteina, që është dy deri në tre herë më shumë se orizi ose gruri. Fasulet kanë një profil të plotë të aminoacideve, të cilat janë blloqet ndërtuese të proteinave. Një aminoacid i rëndësishëm është lizina, e cila ndihmon në sintezën e kolagjenit, një proteinë që i jep forcë dhe elasticitet lëkurës, kockave dhe kyçeve.
Fasulet janë një ushqim i lirë dhe i disponueshëm në tregjet lokale. Ato mund të gatuhen në mënyra të ndryshme, duke u kombinuar me perime, mish ose erëza. Një recetë e thjeshtë është supa me fasule me mish të tymosur, lakër jeshile, qepë dhe karrota. Kjo supë është e ngrohtë, e shijshme dhe plot fibra, proteina dhe antioksidantë.
Një tjetër recetë është një pjatë vegjetariane me fasule, thjerrëza, qepë, karrota, domate dhe pluhur djegës. Kjo pjatë është e pasur me proteina bimore, hekur dhe vitaminë C. Gjithashtu është pikante dhe aromatike, duke stimuluar metabolizmin dhe oreksin.
Fasulet janë një ushqim i shëndetshëm dhe i lirë që mund të përmirësojë cilësinë e jetës tuaj. Ato janë një burim i madh i fibrave, proteinave, karbohidrateve dhe shumë llojeve të tjera të vitaminave dhe mineraleve. Ato ju ndihmojnë të jeni të rregullt, të mbani një peshë trupore normale dhe të parandaloni disa sëmundje kronike. Bëjini fasulet pjesë të dietës suaj dhe shijoni përfitimet e tyre. (politiko.makdomen.net)