Një ekspert i ushqyerjes dhe shëndetit ka kundërshtuar pretendimin e Shoqatës Amerikane të Zemrës (AHA) se vaji i kokosit është “po aq i keq” sa gjalpi. Ai ka thënë se kjo deklaratë bazohet në logjikë të gabuar dhe një kuptim të vjetëruar të kolesterolit.
AHA lëshoi një letër pozicioni në 2017 duke thënë se vaji i kokosit rrit kolesterolin dhe rrezikun e sëmundjeve të zemrës, ashtu si gjalpi dhe yndyrnat e tjera të ngopura. Kjo shkaktoi shqetësim tek shumë njerëz që përdorin vajin e kokosit si një përbërës të shëndetshëm në gatim dhe pjekje.
Por sipas ekspertit, AHA ka bërë një gabim logjik duke supozuar se çdo ushqim që rrit kolesterolin është automatikisht i keq për zemrën. Ai tha se nuk ka prova të besueshme që yndyrat e ngopura dhe kolesteroli shkaktojnë sëmundje të zemrës dhe se shikimi i niveleve të kolesterolit vetëm nuk është një masë e mirë e shëndetit.
Ai shtoi se tani e dimë se ekzistojnë lloje të ndryshme të kolesterolit, të cilat kanë efekte të ndryshme në organizëm. Disa lloje janë më të mira se të tjerët, dhe disa janë më të rrezikshëm se të tjerët. Prandaj, nuk mund të themi thjesht se kolesteroli është “i mirë” ose “i keq”, por duhet të shikojmë strukturën dhe funksionin e tij.
Eksperti ka rekomanduar që të mos besojmë verbërisht deklaratat e AHA-së, por të jemi të informuar mirë për ushqimet që konsumojmë dhe të zgjedhim ato që janë më të mirat për trupin tonë. Ai tha se vaji i kokosit është një ushqim natyral i pasur me përbërës të dobishëm, si acidi laurik, i cili ka veti antimikrobike dhe anti-inflamatore. Ai tha se vaji i kokosit mund të jetë pjesë e një diete të ekuilibruar dhe të shëndetshme, nëse përdoret me moderim dhe në kombinim me ushqime të tjera. (politiko.makdomen.net)