Ushqimi i shëndetshëm është një nevojë themelore për të gjithë, por veçanërisht për studentët. Një ushqim i balancuar dhe i pasur me lëndë ushqyese mund të ndikojë pozitivisht në performancën akademike, shëndetin fizik dhe mendor, dhe mirëqenien e përgjithshme të studentëve. Për kundër, një ushqim i varfër dhe i papërshtatshëm mund të ketë efekte negative si ulja e energjisë, dobësimi i imunitetit, rritja e stresit dhe rreziku i sëmundjeve kronike.
Sipas UNICEF-it mungesa e ushqimit të shëndetshëm mund të ketë një ndikim të madh në zhvillimin e trurit dhe aftësitë kognitive të fëmijëve dhe adoleshentëve. Njohuritë dhe aftësitë që fitohen gjatë kohës së shkollimit janë thelbësore për formimin e personalitetit dhe karrierën e ardhshme. Prandaj, studentët kanë nevojë për një dietë të larmishme që pjesa marrin nga të gjitha grupet ushqimore thelbore, si proteina, karbohidrate, yndyrna, fibra, vitamina dhe minerale.
Megjithatë, shumica e studentëve nuk kanë qasje në ushqim të shëndetshem për shkak të kushteve ekonomike, sociale dhe gjeografike.