Djathi i dhisë, si ta dalloni nga djathi i zakonshëm dhe cilat janë përfitimet e tij

Djathi i dhisë është një produkt ushqimor që përgatitet nga qumështi i dhisë, dhe ka një shije dhe një aromë të veçantë. Djathi i dhisë është shumë i dobishëm për shëndetin, pasi përmban shumë proteina, kalcium, fosfor, vitaminë A, vitaminë B dhe probiotikë. Por si ta dalloni djathin e dhisë nga djathi i bardhë i zakonshëm, që bëhet nga një përzierje e qumështit të dhisë dhe të deles?

Një dallim i rëndësishëm mes djathit të dhisë dhe djathit të bardhë të zakonshëm është periudha e vjetërsimit. Djathi i bardhë i zakonshëm kërkon një vjetërim prej tre muajsh, ndërsa djathi i dhisë mund të konsumohet direkt pas prodhimit, ose të vjetërsohet për një periudhë më të shkurtër. Sa më i gjatë të jetë vjetërsimi, aq më e fortë do të jetë shija dhe aroma e djathit të dhisë.

Një dallim tjetër mes djathit të dhisë dhe djathit të bardhë është ngjyra. Djathi i bardhë i zakonshëm ka një ngjyrë të bardhë të pastër, ndërsa djathi i dhisë ka një ngjyrë pak më të errët, që varion nga e verdha në kafe. Kjo varet nga lloji i dhisë, ushqyerja e saj dhe kushtet e prodhimit. Pjesa e jashtme e djathit të dhisë mund të ketë edhe një ngjyrë të kuqe, nëse është trajtuar me një shtresë vaji ose bimësh.

Një dallim i tretë mes djathit të dhisë dhe djathit të bardhë është forma. Djathi i bardhë i zakonshëm ka një formë të rregullt dhe të rrumbullakët, ndërsa djathi i dhisë ka një formë më të gjatë dhe më të hollë, që ngjan me një gjethe. Kjo formë e veçantë e djathit të dhisë i jep një pamje më tërheqëse dhe më origjinale.

Një dallim i katërt mes djathit të dhisë dhe djathit të bardhë është shija. Djathi i bardhë i zakonshëm ka një shije më të kriposur dhe më të fortë, ndërsa djathi i dhisë ka një shije më të butë dhe më të ëmbël. Kjo varet nga lloji i qumështit dhe nga sasia e yndyrës. Djathi i dhisë ka një përmbajtje më të ulët të yndyrës se djathi i bardhë, dhe për këtë arsye është më i lehtë për tretje.

Nëse merrni parasysh këto dallime, ju do të mund të njihni dhe të shijoni djathin e dhisë, që është një nga më të mirët dhe më të shëndetshmit në botë. (politiko.makdomen.net)